Вита баница с веган кайма и праз лук
Някъде бях чула една поговорка, че колкото български домакини има по света, толкова различни видове баница има. Всяка домакиня добавя по нещо от себе си към традиционната рецепта и така рядко можем да опитаме две баници, които да са с еднакъв вкус. От тогава много се впечатлих и с Цеци решихме да експериментираме с различни плънки за веган баница.
Тази вита баница с веган кайма и праз лук е по идея на Цеци – получи се много вкусна, различна и интересна и решихме да я споделим и с вас!
Най-хубавото на тази рецепта е, че не е задължаваща и позволява експериментация. Можете да опитате да я приготвите под формата на малки банички, правоъгълни, триъгълни или каквото друго ви хрумне! Освен за закуска, тази баница е чудесна и по време на път!
ВИТА БАНИЦА С ВЕГАН КАЙМА И ПРАЗ ЛУК
Количество: 1 голяма баница
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 45 минути
Необходими съставки:
↠ 2 стръка праз лук
↠ 1 ч.ч. сух соев протеин
↠ 1 ½ ч.ч. вода
↠ 1 с.л. доматено пюре
↠ 2 с.л. соев сос
↠ 1 с.л. олио
↠ 1 ч.л. кимион
↠ 1 ч.л. пушен червен пипер
↠ ½ ч.л. черен пипер
↠ ½ ч.л. сол
Начин на приготвяне:
- Обелете картофите и ги нарежете на средноголеми кубчета. Сложете картофите да
- Пуснете фурната да се загрява на 200C/400F.
- Рехидратирайте сухия соев протеин като го сложите във вряща вода (1 ½ ч.ч.) и го оставите да къкри за около 1-2 минути.След това го дръпнете от огъня и го покрийте с капак. Оставете го за 10 минути.
- Към соевия протеин прибавете доматеното пюре, соевия сос, олиото, кимиона, пушения червен пипер, черния пипер и солта и разбъркайте добре. Оставете настрани за още 10 минути.
- Междувременно, измийте и нарежете на ситно праз лука. Сложете го да се задушава в малко олио.
- След като омекне (около 10 минути), дръпнете тигана от котлона, прибавете соевата кайма и разбъркайте добре. Оставете сместа настрани докато изстине.
- Когато е готова, разпределете сместа на 8 равни части. С малко олио намазнете две кори за баница и след това равномерно разпределете ⅛ от сместа. Навийте корите на едно руло и ги поставете в леко намазнена тава с хартия за печене като започнете да образувате охлювче.
- Повторете стъпка 6) още седем пъти.
- След като навиете всичките кори, сложете баницата да се пече за около 17-20 минути.
- Когато стане тъмнозлатиста, изкарайте баницата от фурната и я оставете да изстине за около 10 минути преди да я поднесете.
Бележки:
↠ Ако обичате баницата с повече плънка, можете да увеличите дозата.
Опитахте ли вече тази рецепта?
Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!
Boho Soulz 