Здравословни курабийки с веган шоколад
Курабийките с шоколад са може би едно от малкото неща, които ми липсваха, когато станах веган. Тогава нямах представа, че съществува веган шоколад и че мога да експериментирам и да заменям животинските продукти с веган алтернативи. Та представете си само колко бях развълнувана докато приготвях тези божествени курабийки!
Когато си мислех за рецептата знаех, че това да бъдат веган, не е достатъчно. Исках да ги направя и без глутен, за да могат всички да им се наслаждават без угризения. И се получиха просто НЕВЕРОЯТНИ!
Тази рецепта е:
↠ ВЕГАН
↠ БЕЗ ГЛУТЕН
↠ БЕЗ БЯЛА ЗАХАР
↠ Приготвя се само за 10 минути
Тъй като в тази рецепта няма бяла захар и глутен, тя е много по-здравословен вариант на традиционната рецепта и е подходяща както за малки, така и за големи!
Преди да ви споделя рецептата, ще ви разкрия една тайна – едвам успях да снимам курабийките преди всички вкъщи да ги опустошат. Надявам се тези вкусни и здравословни курабийки с веган шоколад да се харесат толкова на вашето семейство, колкото се харесаха на моето!
ЗДРАВОСЛОВНИ КУРАБИЙКИ С ВЕГАН ШОКОЛАД
Количество: 14-16 курабийки
Време за приготвяне: 10 минути (като не броим накисването на боба)
Време за готвене: 15-20 минути
Общо време: 25-30 минути
Необходими съставки:
↠ 2 ч.ч. бадемово брашно
↠ 1/4 ч.ч. нишесте от тапиока
↠ 2 ч.л. бакпулвер
↠ 2 ч.л. ванилия
↠ 1/4 ч.ч. кленов сироп
↠ 4 с.л. кокосово масло, разтопено
↠ 1/4 ч.ч. кокосово мляко*
↠ 1/2 ч.ч. веган шоколадови топченца (или натрушен веган шоколад)
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 170C/350F.
- В купа, смесете всички сухи съставки. Разбъркайте ги добре.
- След това добавете кленовия сироп, кокосовото масло и кокосовото мляко и разбъркайте отново. Тук не ви е нужен миксер, дори и с вилица ще стане.
- Накрая добавете и шоколада и разбъркайте внимателно.
- За оформянето на всяка курабийка, използвайте една супена лъжица и оформете топченца.
- Разстелете хартия за печене в тавичката и поставете всички курабийки там. След това, с лъжица притиснете всяко топченце, така че да се получи форма на курабийка.
- След като фурната е загряла, поставете тавичката и печете за около 15-20 минути. Важно е да им хвърляте по едно око, защото много бързо могат да загорят.
- Когато са готови, извадете от фурната и оставете да се охладят за 10 минути.
Бележки:
↠*Аз предпочитам да правя сладкишите с кокосово мляко, заради аромата, който той им придава, но ако нямате налично, използвайте друго ядково мляко – бадеми, овес, соя.
Опитахте ли вече тази рецепта?
Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!
Boho Soulz 