Самоса банички
Ако сте любители на индийската кухня, сигурно сте запознати с традиционните самоса банички, които те приготвят. Ако не сте, нека ви разкажа – самоса баничките представляват джобчета от пържено тесто, пълно със зеленчуци и подправки. Обикновено са люти и много вкусни!
Това, което на нас не ни допада е, че тестото трябва да се пържи. Затова решихме да експериментираме и да ги направим под формата на банички и да ги изпечем във фурната. Получи се нещо НЕВЕРОЯТНО и просто трябваше да споделим рецептата тук!
Тази рецепта е:
↠ ВЕГАН
↠ БЕЗ ПЪРЖЕНЕ
↠ ЗАСИЩАЩА И МНОГО ВКУСНА
Най-хубавото е, че баничките са подходящи за хапване както у дома, така и по време на път! Надяваме се тази наша интерпретация на традиционните самоса банички да ви хареса!
САМОСА БАНИЧКИ
Количество: 5 големи банички
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 35 минути
Необходими съставки:
↠ 10 кори за баница
↠ 6 картофа
↠ 1 глава лук
↠ 4 скилидки чесън
↠ 1 ч.ч. сварен грах
↠ 1 ч.л. кимионови семена
↠ 1 ч.л. къри
↠ ½ ч.л. червен пипер
↠ ½ ч.л. сух сминдух
↠ ¼ ч.л. черен пипер
↠ 1 – 1 ½ ч.л. сол
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200C/400F.
- Обелете картофите и ги нарежете на средноголеми кубчета. Сложете картофите да се варят на умерен огън за 7-10 минути. Дръпнете ги от котлона преди да са напълно сварени.
- Прецедете картофите и ги отделете настрани.
- Нарежете лука и чесъна на ситно и ги сложете да се задушат в леко намазнен тиган. Когато омекнат (около 5 минути), сложете кърито, кимионовите семена и чевения пипер да се запържат за 10-15 секунди, като бъркате непрестанно.
- След това дръпнете тигана от огъня и прибавете картофите, граха и остатъка от подправките и разбъркайте много добре.
- Оставете сместа да изстине за около 20-30 минути.
- Пуснете фурната да загрява на 200C/400F.
- Когато сте готови да оформяте баничките, намазнете две кори за баница и в долния край на една от късите страни сложете около 4-5 с.л. от зеленчуковата смес.
- След това прегънете краищата и навийте баничката.
- Готовата самоса баничка поставете в тава с намазнена хартия за печене.
- След като всички банички са готови, намазнете ги и отгоре и ги сложете да се пекат докато станат тъмнозлатисти.
- Когато са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат за 10-15 минути преди да сервирате.
Опитахте ли вече тази рецепта?
Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!
Boho Soulz 