Редена солена торта

Тази редена солена торта се прави толкова лесно, а в същото време е изключително интересна на вид! Засищаща е и е чудесна за по-студените месеци! С Цеци си я правим от много години насам (основно зимата) и решихме, че е време да я споделим и в блога. Надяваме се да ви хареса!

Тази рецепта е:

↠ Веган
↠ Приготвя се бързо и лесно
↠ Засищаща и хранителна
↠ Подходяща за гости и празници

Най-хубавото на тази рецепта, обаче, е че можете да използвате каквито продукти имате налични – картофи, моркови, цвекло, грах, царевица… каквото ви дойде на ум! Запрятайте ръкави и да ви е сладко!

---

РЕДЕНА СОЛЕНА ТОРТА

Количество: 1 торта (диаметър ~25см)
Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 40 минути

Необходими съставки:

↠ 1.5 кг картофи
↠ 4 големи моркова
↠ 10 кисели краставички
↠ 200гр. тофу сирене*
↠ ⅓ блокче веган моцарела*
↠ 10 с.л. веган чеснов сос

За чесновия сос:

↠ 400 гр. меко тофу
↠ 1 сварен картоф
↠ 4 скилидки чесън
↠ сок от 1 лайм
↠ 1 с.л. зехтин
↠ 2 ч.л. хранителна мая
↠ 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджера сложете картофите и морковите да се варят. Картофите трябва да са цели и с обелките, а морковите обелени и нарязани на едри парчета. Когато са готови (след около 30 минути), прецедете водата и ги оставете да изстинат.
2. Междувременно, пригответе чесновия сос като в блендер смелите всички съставки.
3. Обелете картофите и ги настържете на едро заедно с всички останали съставки с изключение на тофу сиренето. Него натрушете с ръце на ситно.
4. Във форма за торта/чийзкейк, започнете да редите салатата в следната последователност: картофи, моркови, кисели краставички, чеснов сос, тофу сирене, веган моцарела. Повторете отново с останалата половина от продуктите. Преди да сложите последния слой моцарела, разпределете малко от чесновия сос върху тофу сиренето, за да може моцарелата да залепне добре.
5. Охладете тортата в хладилник за 2-3 часа и сервирайте!

Бележки:

* Рецептите за веган тофу сиренето и веган моцарелата ще намерите в нашата безплатна електронна книга “Наръчник за начинаещи: Как да превърнем всяка рецепта в неустоимо веган изкушение”

Опитахте ли вече тази рецепта?

Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!