Салата с намачкано авокадо и нахут

С настъпването на пролетта, желанието ми да се храня с повече сурова храна става все по-силно. Напоследък наблягам все повече на салатките и днес искам да ви представя едно ново откритие. Тази салата с намачкано авокадо и нахут е много вкусна, засищаща и хранителна! Надявам се да ви хареса!

Тази рецепта е:

↠ ВЕГАН
↠ БЕЗ ГЛУТЕН
↠ Хранителна и много засищаща
↠ Здравословна
↠ Подходяща по време на път

---

САЛАТА С НАМАЧКАНО АВОКАДО И НАХУТ

Количество: 1 купа (колкото на снимката)
Време за приготвяне: 10 минути (*ако не броим готвенето на нахута)

Необходими съставки:

↠ 4 ч.ч. сварен нахут*
↠ 1 голямо авокадо
↠ 3-4 с.л. зехтин
↠ 1 малка глава лилав лук
↠ 10-15 чери доматки
↠ 1 китка магданоз/кориандър
↠ сок от половин лайм
↠ сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа сложете сварения нахут и авокадото и намачкайте с вилица или с уред за картофено пюре, като внимавате да оставите част от нахутените бобчета цели.
2. След това добавете нарязаните чери доматки, накълцаните на ситно лилав лук и магданоз (или кориандър) и овкусете със сол, сока от лайм и зехтин.
3. Объркайте всичко добре и сервирайте.

Бележки:

*Винаги препоръчваме нахута да се накисва за поне 8 часа. По този начин не само времето на котлона се скъсява, но и доста от инхибиторите в тях (вещества, които пречат за усвояването на полезните съставки в тях) също се премахват. Разбира се, ако нямате време, можете да използвате нахут от консерва.

**Тази смес е подходяща и за сандвич – можете да си я сложите в арабска питка или между две препечени филийки!

Опитахте ли вече тази рецепта?

Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!