Бързи и вкусни бъркани не-яйца
С Цеци много обичаме да веганизираме всякакви рецепти. Доста често, когато някои реши да се храни изцяло с растителна храна си мисли, че ще трябва да се сбогува с някои от любимите си храни и вкусове, защото съдържат животински продукти. Това не само, че не е така, но напротив – според нас, веганството отваря врати към един нов свят. Свят, пълен с нови съставки, подправки, вкусове и възможност за толкова много екпсерименти!
Тази рецепта за веган бъркани яйца (или бъркани не-яйца) от тофу е чудесен пример! Съчетанието на текстурата на тофу и правилните подправки създават такова вкусно чудо, че никой не би разбрал, че е веган!
Тази рецепта бързо стана любима у дома и се надяваме и на вас да ви хареса колкото и на нас! Тя е подходяща както за обяд, така и за вечеря и най-хубавото е, че се приготвя изключително бързо и лесно!
Приятно хапване!
Бързи и вкусни бъркани не-яйца
Количество: Достатъчно да нахрани двама гладни!
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 30 минути
Необходими съставки:
↠ 1 кубче твърдо тофу (~350гр)
↠ 2 ч.ч. накълцани зеленчуци по избор – ние обикновенно използваме гъби, лук и пипер
↠ 1 ч.л. сол
↠ 1 ч.л. куркума
↠ 2 ч.л. хранителна мая
↠ 1 ч.л. чесън на прах
↠ Зехтин
Начин на приготвяне:
- Задушете накълцаните зеленчуци в тиган с малко зехтин за 6-7 минути.
- След това прибавете натрушеното тофу и подправките.
- Разбъркайте добре и гответе на слаб огън за още 5-6 минути.
- Сервирайте със свежо авокадо, сирене от кашу, веган наденички или просто така!
Бележки:
↠ Тази рецепта не издържа дълго в хладилника, тъй като тофуто се разваля доста бързо. Най-добре е да я консумирате прясна.
↠ Препоръчително е да използвате твърдо тофу, за да придобиете желаната текстура.
↠ Ако искате по-силен аромат като на яйце, поръсете с малко черна индийска сол.
Опитахте ли вече тази рецепта?
Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!
Boho Soulz 