Мариновано темпе с веган картофено пюре
Това мариновано темпе е едно от най-новите творения на Цеци. Още от момента, в който го опитах, знаех, че съм направила правилния избор, когато се съгласих да прекарам остатъка от живота си с Цеци!
Текстурата, вида и вкуса на това мариновано темпе, особено в съчетание с веган картофеното пюре, са просто невероятни! Надявам се и на вас тази рецепта да ви допадне колкото и на нас!
Тази рецепта е:
↠ Веган
↠ Без глутен
↠ Подходяща както за обяд, така и за вечеря
↠ Чудесна алтернатива на месото
↠ И се приготвя изключително лесно
МАРИНОВАНО ТЕМПЕ С ВЕГАН КАРТОФЕНО ПЮРЕ
Количество: ~ 3 порции
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 50 минути
Необходими съставки:
За темпето:
↠ 2 блокчета темпе (около 450гр)
↠ 6 с.л. соев сос
↠ 1 с.л. кленов сироп
↠ 1 с.л. вода
↠ 2 ч.л. микс от италиански подправки
↠ 1 ч.л. пушен червен пипер
↠ ¼ ч.л. черен пипер
За картофеното пюре:
↠ 6-8 средно големи жълти картофа
↠ 1 ч.ч. ядково мляко (ние препоръчваме соево)↠ 4 с.л. хранителна мая
↠ 1 ч.л. сол
↠ зехтин (по избор)*Според зависи колко гъсто обичате да е пюрето, може да се наложи да добавите повече ядково мляко.
Начин на приготвяне:
- За марината в купичка смесете, смесете соевия сос, водата, кленовия сироп и подправките.
- Нарежете темпето на тънки парченца и гответе на водна баня за 15-20 минути. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ тази стъпка – по този начин се маха неприятната миризма на темпето!
- След това прехвърлете темпето в стъклен съд и залейте с марината.
- Оставете да постои за поне 2 часа, след което запържете в леко намазнен тиган за 3-4 минути от всяка страна.
- За да направите картофеното пюре, обелете и нарежете картофите на кубчета.
- Сварете картофите за 10-15 минути или докато омекнат.
- След това, намачкайте картофите и добавете хранителната мая, солта и ядковото мляко. Разбъракйте добре и добавете още мляко при нужда.
- Сервирайте темпето върхо канапе от картофено пюре и се насладете на вкуса!
Бележки:
↠ Това темпе може да се сервира и с пържени картофки, в салата или в сандвич. Не се страхувайте да опитвате различни неща и не забравяйте да ни отбележите в Instagram (@boho.soulz), за да се порадваме на вашите творения!
Опитахте ли вече тази рецепта?
Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!
Boho Soulz 