Домашен сироп от бял бъз и акация

Когато се изместихме да живеем на село преоткрих домашните сиропи. Като малка, пра-баба ми е правила много такива, но някъде във времето тази традиция се е изгубила. След като едно мило другарче ми припомни за лечебните свойства на сиропните билки се вдъхнових да си направя и аз. Правенето на сиропи се оказа много лесна и приятна работа, а резултата е повече от прекрасен! Надявам се да ви хареса!

Тази рецепта е:

↠ ВЕГАН
↠ Полезна за храносмилането
↠ и има охлаждащ ефект върху тялото

---

ДОМАШЕН СИРОП ОТ БЯЛ БЪЗ И АКАЦИЯ

Количество: около 4 литра концентрат
Време за приготвяне: 3 дни

Необходими съставки:

↠ 20 цвята бъз
↠ 20 цвята акация
↠ 3л дистилирана/изворна вода
↠ 1 кг захар*
↠ 2-3 лимона

Начин на приготвяне:

1. Измийте цветовете добре.
2. Пригответе захарния сироп като затоплите водата и в нея разтворите захарта. Нужно е да я затоплите само до толкова, колкото да се разтопи захарта.
3. Когато сиропа е готов, залейте цветовете с него (или добавете цветовете към сиропа).
4. Измийте лимоните много добре, нарежете ги на малки резенчета и ги добавете към сиропа.
5. Оставете сиропа да престои 12-24 часа на стайна температура, след което приберете в хладилник за 3 дни.
6. След като е готов имате два избора – можете да го прецедите и да го консумирате директно (като разреждате 1:4 или 1:5 с вода) или можете да го загреете до 70 градуса и след това да го разсипете по стъклени шишета/буркани и да ги оставите да се вакуумират от топлината. Разбира се, втория метод ще удължи срока му на годност.

Бележки:

*Чувала съм, че може да се използва мед или друг по-здравословен подсладител, но все още не съм пробвала лично. Ако някой има повече опит, ще се радвам да сподели!

Опитахте ли вече тази рецепта?

Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!