Суров веган морковен чийзкейк

Търсите ли си рецепта за здравословна торта?! С това сурово морковено изкушение можете да сте спокойни, че по никакъв начин не вредите на тялото си! Този чийзкейк е толкова богат на нутриенти и е определено един от най-вкусните десерти, които някога съм правила! Приготовлението му отнема само 15 минути, а неустоимия му вкус ще стане любим на цялото семейство!

Тази рецепта е:

↠ Веган
↠ Без глутен
↠ Без бяла захар
↠ Богата на фибри
↠ Засищаща и хранителна
↠ Богата на въглехидрати и растителни мазнини

Това, което най-много ми харесва в тази рецепта е, че за разлика от повечето десерти в магазина, в този чийзкейк няма бяла захар, бяло брашно, преработени храни и консерванти. Изключително “чист” е и е подходящ както за малките, така и за по-големите любители на сладкото! А споменах ли, че отнема само 15 минути, за да се направи?!

---

СУРОВ ВЕГАН МОРКОВЕН ЧИЙЗКЕЙК

Количество: 9-10 средноголеми парчета
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 2-3 часа (за да престои в хладилника)

Необходими съставки:

За блата:

↠ 3/4 ч.ч. овесени ядки
↠ 3 средноголеми моркова
↠ 3/4 ч.ч. фурми
↠ 3/4 ч.ч. сушени червени боровинки
↠ 1/2 ч.ч. кокосови стърготини, неподсладени
↠ 1 ч.л. канела
↠ 3/4 ч.ч. счукани орехи

За крема:

↠ 3 ч.ч. сурово кашу, предварително накиснато за 4-6 часа*
↠ сок от 1 лайм
↠ 6 с.л. кокосово масло, разтопено
↠ 1/2 ч.ч. кленов сироп
↠ 1/4 ч.ч. соево мляко**

Начин на приготвяне:

1. Накиснете суровото кашу за 4-6 часа.
2. За да приготвите блата, в блендер или кухненски робот поотделно смелете овесените ядки, морковите, фурмите и сушените червени боровинки. Важно е да го направите поотделно, за да може всичко да се смели добре. Смлените продукти изсипете в голяма купа.
3. Към същата купа добавете кокосовите стърготини, канелата и натрушените орехи.
4. След това, използвайки вилица (или пък ръцете си), разбъркайте добре, така че всички съставки да се смесят.
5. Изсипете сместта във форма за чийзкейк и с лъжица я разстелете така, че да покрие дъното равномерно.
6. След това, пригответе крема. В блендер изсипете всички съставки и смелете до получаването на еднородна смес. Изсипете в тавичката и разстелете добре.
7. Охладете за 2-3 часа.
8. Сервирайте като предварително украсите тортата със сушени червени боровинки, натрушени орехи, кокосови стърготини или ядливи цветя!

Бележки:

↠ *Ако нямате време да чакате кашуто, накиснете го във вряла вода за 4-5 минути.
↠ **Ако нямате соево мляко под ръка, използвайте друго ядково мляко – бадемово, от овес или от кокос.

Опитахте ли вече тази рецепта?

Ще се радвам да ни дадете обратна връзка и да споделите дали ви е харесала!
Споделете снимка в Instagram с хаштаг #bohosoulz и ни отбележете, за да можем да я видим!