Направата на домашно плодово пюре за зимнина се оказа много лесно и приятно занимание. И преди да си помислите – не, не е необходимо да имаш бебе, че да правиш пюрета. Плодовите пюрета са чудесна добавка към много сладкиши през зимните месеци – придават естествена сладост и свеж аромат. Така че, ако имате повечко плодове и се чудите какво да ги направите – опитайте тази рецепта за домашно плодово пюре! Надявам се да ви хареса!
В нашата градина все още нямаме много плододаващи дръвчета, и често плодовете, които използваме за направата на зимнина, са събирани от запустели дворове или подарени от съседите и винаги са в различни количества. Затова и тази рецепта е „гъвкава“ и по-скоро използва съотношение между продуктите вместо точни мерки. По този начин, колкото и много или малко плод да имате, винаги можете да го оползотворите. 🙂
Необходими продукти:
- 2кг плод (ябълки, круши)
- 3-4 ч.ч. вода
- захар (на вкус)
Начин на приготвяне:
Измийте плодовете, обелете ги и ги почистете от семките и дръжките. Нарежете на малки кубчета и прехвърлете в тенджера с дебело дъно (за да не загарят).
Добавете водата, разбъркайте и покрийте тенджерата с капак. Оставете плодовете да къкрят на бавен/среден огън докато омекнат и се сварят напълно. Разбърквайте редовно. При нужда добавете още малко вода.
Когато плодовете се сварят, пасирайте докато се получи хомогенна смес. Ако сместа стои на парченца, добавете още малко вода. Опитайте пюрето и преценете дали е достатъчно сладко – при нужда добавете малко захар и разбъркайте. Тук е моментът, в който можете да добавите и подправки като канела, джинджифил, кардамон, индрише и т.н.
Ако добавяте захар или още подправки, върнете пюрето на котлона и оставете да къкри за още 4-5 минути, докато сместа се овкуси добре.
Когато пюрето е готово, прехвърлете в буркани, затворете капачките и стерилизирайте за 15 минути. Извадете, обърнете с капачките надолу и оставете така докато бурканите изстинат напълно. Съхранявайте на сухо и хладно място.
Какви плодове мога да използвам?
Всичко, което ви попадне. Само липсата на въображение може да ви попречи. 🙂 Освен „чисти“ пюрета, можете да смесвате плодове – ябълки с круши, ябълки със сини сливи, круши и мушмули, ябълки и тикви, тиква и морков, ябълка и морков – възможностите са безкрайни.
Надяваме се да ви хареса и ви пожелаваме приятно готвене!
Поздрави от наше село! ♥
—-♥—-
Ако статията ви е била полезна, споделете я в социалните мрежи, за да може информацията да достигне до повече хора. А ако имате време и ви се четат още интересни статии на тема сезонна храна и отглеждане на градина, разгледайте нашия блог. Благодарим ви за подкрепата! ♥
Можете да ни откриете и в социалните мрежи – Instagram и Facebook, както и да се потопите в нашия живот на село чрез видеата ни в YouTube.
Можете да ни подкрепите като си закупите нашата книга БЪЛГАРСКА ВЕГАН КУХНЯ с над 80 постни рецепти! Благодарим ви! ♥
Вашият коментар